Internationale Luftgetrockneter Schinken-Messe in Tinjan

Istrischer luftgetrockneter Schinken oder auch pršut genannt ist von der Vergangenheit bis in die Gegenwart ein unausweichlicher Bestandteil gastronomischen Angebots Istriens. Sicherlich eines der wertvollsten hausgemachten Produkte. Mit viel Stolz werden im schönen Tinjan die esten der besten Verkostet. Der Genuss und Wert dieser Spezialität werden von den weltweiten Besuchern erkannt, so wie auch von den Bewohnern Istriens, von den der Pršut „vijulin"  (Geige) genannt wird. Der istrische Schinken ist ein Produkt ohne künstliche Konservierungsstoffe, das mindestens 12 Monate in der Luft getrocknet wurde. Ein Delikatesprodukt, das mit seinem Duft, Geschmack, seiner Farbe eine perfekte Kombination von süßem Fett und rotem Fleisch ist. Mit einer langen Tradition und strengen Zubereitungsregeln, die von Generation zu Generation weitergegeben werden, hat der istrische pršut einen Platz im Herzen von jedem Feinschmecker verdient.

 

Ausflüge können natürlich Ihren Wünschen nach angepasst / geändert werden.

 

 

Begrüßungsgetränk und Infostunde mit Olivari Reiseleitung, die uns in den nächsten Tagen begleiten wird.  

 

In Pula findet man zahlreiche Sehenswürdigkeiten, vor allem aus der römischen Zeit, aber auch Österreich-Ungarn. Das römische Amphitheater,der Triumphbogen der Sergier, der Augustus Tempel sind nur einige der vielen Sehenswürdigkeiten, die Sie während ihres Aufenthaltes bewundern werden. Nach der Stadtführung Pula, Weiterfahrt zu einheimischer Gaststätte zum Mittagessen (inkl. Aperitif, istarska maneštra – Eintopf, Spanferkel mit Beilage, Salat und Dessert). Nach dem Mittagessen Richtung Rovinj. Auch kroatisches Venedig genannt, strahlt Rovinj mit ihren verwinkelten Gässchen und romanisch-gotischen Bauten das typisch mediterrane Flair aus und lockt auf eine Entdeckungstour ein. 

Gut gestärkt nach dem Frühstück bereiten Sie sich für das neue Abenteuer vor. Heute besuchen Sie die größte kroatische Schinkenmesse im Zentralistrien gelegenen Ort Tinjan. Der kleine Ort bewahrt mit viel Stolz Seine Geschichte und ist sehr stolz auf die Symbole, die ihn schmücken, wie das architektonische Erbe, die Tradition, Legenden und natürlich seine Gastronomie. Im Jahr 2006 wurde Tinjan zur Gemeinde des istrischen Schinken genannt. Eine weitere bedeutende Tradition, die überall in dem Ort zu sehen ist, ist das Schmiedehandwerk. Tinjan ist der perfekte Ort, um Schmiedeprodukte von Schmieden aus ganz Istrien zu betrachten. Jedes Jahr um 11:00 Uhr starten die Schinkenverkostungen und die von den Organisatoren zusammengestellten Unterhaltungsprogramme, so wie auch Sportwettkämpfe. Die Besucher haben eine einzigartige Möglichkeit – die Produkte der besten Hersteller des luftgetrockneten Schinkens oder pršut in Kroatisch aus Kroatien, Österreich, Spanien, Italien, Ungarn, Slowenien, Bosnien und Herzegowina, Serbien und Montenegro zu probieren. Es erwartet Sie ein Tag voll mit köstlichen Düften und guter Laune.  

Eines der schönsten Städtchen der Ostküste Istriens befindet sich am Berg oberhalb von Rabac, dessen alter Name Albona bereits im Jahre 285 erwähnt wurde. Der Geburtsort von Matthias Flacius Illyricus, dem "Mitstreiter" von Martin Luther, ist heute ein Kultur- und Verwaltungszentrum. Kaum irgendwo gibt es eine so charmante Mischung aus Architektur und kulturhistorischen Denkmälern, mit zahlreichen Ateliers, in dem Sie die Künstler und ihre Werke hautnah bewundern können. Wunderschöne Paläste im Renaissance Stil, die Kirche des Hl. Stephan mit der barocksten Fassade Istriens, die Pfarrkirche mit der Büste Antonio Bollanis und das Stadttor des Hl. Flor sind Höhepunkte, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten. Nach der Stadtführung haben Sie natürlich ein bisschen Freizeit. Danach Weiterfahrt zu einem Familiengasthaus mit langer Tradition, wo im angenehmen Ambiente das Mittagesen serviert wird – mit Gerichten auf Art und Weise, wie sie unsere Omas gekocht haben. Für gute Stimmung sorgt auch Live Musik.